Как выбрать и купить нож на кухню: рекомендации от повара

Современная техника, которая облегчает нашу жизнь – измельчительные машины, шинковочные ножи и прочие гаджеты – не лишают нас удовольствия иногда делать что-то своими руками. Даже для того, чтобы нарезать простой салат придется купить нож. Именно поэтому мы сегодня решили собрать полное руководство к действию – каким должен быть идеальный набор ножей для кухни, что он должен содержать и подобрали для вас советы профессионалов. Всю обширную информацию по этому вопросу – читайте ниже.

Купить хорошие ножи для кухни – на что обратить внимание?

Многие ошибочно думают, что кухонный нож необходимо покупать в зависимости от продуктов, которые вы планируете резать. Однако при таком изобилии предметов, ваша кухня будет завалена различными приборами в ожидании своего часа. Поэтому специалисты рекомендуют купить несколько универсальных разновидностей:

  • нож шеф-повара – широкая и удобная модель для разделки и резки. Отличается длинной ручкой около 20см и широким длинным лезвием (около 4 см и 15-30см);
  • три ножа из одной серии с разной длиной лезвия – до 50см, до 40см и до 30см. Эти ножи подходят для всех видов кухонных работ, тут главное – качество;
  • узкие и длинные ножи понадобятся тем, кто филирует рыбу;
  • нож для овощей и фруктов – небольшое лезвие и ручка.

Многие также предпочитают купить набор ножей для нарезки ветчины, сыров и других продуктов – такие ножи имеют волнистый край. Или ножи для хлеба – своеобразные кухонные пилы.

С видами разобрались, теперь приступаем к основным техническим характеристикам. Безусловно, самой важной составляющей является лезвие. Поэтому, тщательно изучайте состав металла, из которого сделана основная часть – хром, нержавейка, ванадий, кремний и даже молибден. Чем лучше состав, тем прочнее будет кухонный нож и тем реже его будет необходимо точить.

Также стоит обратить внимание на вид заточки ножа. Идеальным является купить нож с двусторонней заточкой - такие приборы самозатачиваются во время их эксплуатации. Немаловажно с какой рукояткой и из чего сделан прибор – из пластика, дерева или металла. Покупая ножи с пластиковой ручкой очень важно знать о производителе, ведь многие компании экономят и лезвие входит ручку не на всю норму. Это значит, что нож может просто сломаться в ходе эксплуатации.

Деревянные ручки менее практичны, однако при сборке, видно до какого уровня в ручку входит лезвие – а это хороший показатель качества. Обратите внимание, что набор ножей для кухни с такими ручками нельзя подвергать чрезмерной влаге и мыть в посудомоечной машине. Если вы планируете купить хорошие ножи для кухни мужчине, то обратите внимание на образцы с металлическими ручками. Такие товары долговечны и удобны в эксплуатации и имеют только один сравнительно весомый недостатков – вес изделия. Следуя новой моде вы можете также купить набор ножей, выполненных из керамики – такие товары долговечны, имеют хорошие показатели износа, экологичны и практичны.

 

0

Ножи Материал лезвия: нержавеющая сталь DIN 1.4110

Показать фильтр
Знижка тижня
Національний кешбек
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6369045
  • Вид:слайсер
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6188541
  • Вид:универсальный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6188538
  • Вид:для мяса
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:5987791
  • Вид:обвалочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6188613
  • Вид:для филе
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6424637
  • Вид:для мяса
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6424635
  • Вид:для мяса
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6424631
  • Вид:для овощей
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6377879
  • Вид:для мяса
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6377876
  • Вид:обвалочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6371500
  • Вид:слайсер
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6368566
  • Вид:слайсер
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6368565
  • Вид:слайсер
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6188698
  • Вид:обвалочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6310115
  • Вид:обвалочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6301646
  • Вид:для мяса
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6301644
  • Вид:для мяса
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6301252
  • Вид:разделочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6188616
  • Вид:для овощей
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Нож TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER
892.38 грн
991.50 грн
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6275400
  • Вид:универсальный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6231838
  • Вид:обвалочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6188615
  • Вид:разделочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:507553
  • Вид:обвалочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6188612
  • Вид:обвалочный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6187023
  • Вид:универсальный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%