Как выбрать и купить нож на кухню: рекомендации от повара

Современная техника, которая облегчает нашу жизнь – измельчительные машины, шинковочные ножи и прочие гаджеты – не лишают нас удовольствия иногда делать что-то своими руками. Даже для того, чтобы нарезать простой салат придется купить нож. Именно поэтому мы сегодня решили собрать полное руководство к действию – каким должен быть идеальный набор ножей для кухни, что он должен содержать и подобрали для вас советы профессионалов. Всю обширную информацию по этому вопросу – читайте ниже.

Купить хорошие ножи для кухни – на что обратить внимание?

Многие ошибочно думают, что кухонный нож необходимо покупать в зависимости от продуктов, которые вы планируете резать. Однако при таком изобилии предметов, ваша кухня будет завалена различными приборами в ожидании своего часа. Поэтому специалисты рекомендуют купить несколько универсальных разновидностей:

  • нож шеф-повара – широкая и удобная модель для разделки и резки. Отличается длинной ручкой около 20см и широким длинным лезвием (около 4 см и 15-30см);
  • три ножа из одной серии с разной длиной лезвия – до 50см, до 40см и до 30см. Эти ножи подходят для всех видов кухонных работ, тут главное – качество;
  • узкие и длинные ножи понадобятся тем, кто филирует рыбу;
  • нож для овощей и фруктов – небольшое лезвие и ручка.

Многие также предпочитают купить набор ножей для нарезки ветчины, сыров и других продуктов – такие ножи имеют волнистый край. Или ножи для хлеба – своеобразные кухонные пилы.

С видами разобрались, теперь приступаем к основным техническим характеристикам. Безусловно, самой важной составляющей является лезвие. Поэтому, тщательно изучайте состав металла, из которого сделана основная часть – хром, нержавейка, ванадий, кремний и даже молибден. Чем лучше состав, тем прочнее будет кухонный нож и тем реже его будет необходимо точить.

Также стоит обратить внимание на вид заточки ножа. Идеальным является купить нож с двусторонней заточкой - такие приборы самозатачиваются во время их эксплуатации. Немаловажно с какой рукояткой и из чего сделан прибор – из пластика, дерева или металла. Покупая ножи с пластиковой ручкой очень важно знать о производителе, ведь многие компании экономят и лезвие входит ручку не на всю норму. Это значит, что нож может просто сломаться в ходе эксплуатации.

Деревянные ручки менее практичны, однако при сборке, видно до какого уровня в ручку входит лезвие – а это хороший показатель качества. Обратите внимание, что набор ножей для кухни с такими ручками нельзя подвергать чрезмерной влаге и мыть в посудомоечной машине. Если вы планируете купить хорошие ножи для кухни мужчине, то обратите внимание на образцы с металлическими ручками. Такие товары долговечны и удобны в эксплуатации и имеют только один сравнительно весомый недостатков – вес изделия. Следуя новой моде вы можете также купить набор ножей, выполненных из керамики – такие товары долговечны, имеют хорошие показатели износа, экологичны и практичны.

 

0

Ножи Длина лезвия, мм: 101-130

Показать фильтр
Знижка тижня
Національний кешбек
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6243503
  • Вид:для стейка
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6297503
  • Вид:для томатов
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6342312
  • Вид:универсальный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:684079972835
  • Вид:универсальный
  • Количество предметов, шт.:1
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:2062975060012
  • Вид:для томатов
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:2062975040014
  • Вид:для томатов
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112227606
  • Вид:универсальный
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112248748
  • Вид:топорик
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112248588
  • Вид:для стейка
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112249783
  • Вид:для томатов
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112249776
  • Вид:для томатов
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112249769
  • Вид:для томатов
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112249745
  • Вид:для томатов
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112225497
  • Вид:топорик
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112225510
  • Вид:топорик
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112261785
  • Вид:для томатов
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:2063012670010
  • Вид:для томатов
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112108318
  • Вид:для стейка
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112053533
  • Вид:для овощей
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Ніж TRAMONTINA Sport 127 мм
1 146.18 грн
1 273.50 грн
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112001206
  • Вид:универсальный
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Ніж TRAMONTINA Sport 127 мм
1 035.48 грн
1 150.50 грн
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112001855
  • Вид:универсальный
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112075962
  • Вид:для мяса
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112085114
  • Вид:разделочный
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:7891112178465
  • Вид:для мяса
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–10%
Безкоштовно НП, Укрпошта
  • Артикул:6900069046220
  • Вид:универсальный
Срок поставки: 1-3 дня
Новинка
–5%