Оливкове дерево - це вічнозелена рослина сімейства маслинових, батьківщиною якого є Середземномор'ї. Оливкове дерево живе до двох тисяч років, дуже витривала, невимоглива до грунту. Оливкові дерева розводять в Ізраїлі, Греції, Іспанії, Італії, в країнах Північної Африки, на південному сході США, в Криму, Закавказзі, Азербайджані. Оливки є кістянку овальної або круглої форми. Незрілі оливки зеленого кольору, дозрілі плоди - чорного. Плоди багаті білками, пектинами, цукрами, вітамінами: В, С, Е, Р-активними катехинами, містять солі калію, фосфору, заліза та інших елементів. Крім того, в плодах знайдені вуглеводи, фенолкарбонові кислоти, тритерпенові сапоніни. За фізико-хімічними показниками та змістом масла оливки можна грубо розділити на дві групи: багаті вмістом олії і менш багаті. Оливки, багаті вмістом олії, відносяться до маслінічние групі. До другої групи належать сорти, придатні для переробки, або консервні сорти. Основні показники при оцінці консервних сортів - діаметр плоду, його вага і співвідношення м'якоті і кісточки (чим менше кісточка і більше м'якоті, тим цінніше плід), властивості м'якоті та її хімічний склад.
Відгуки про Оливки Bella Di Cerignola Зелені 580мл
Додати відгук до товару
Київська обл., м. Вишневе (МЕГАСТОР 1200 м2), вул. Київська, 2А
Оболонський район, просп. Володимира Івасюка(Героїв Сталінграду), 15
Київська обл., с. Білогородка, вул. Промислова, 1А