Цибуля є неймовірно популярна рослина з сімейства луків, яке вважається одним з перших овочів, культивованих людством. Він відноситься до однієї з найважливіших овочевих культур, найбільш значуща роль йому відводиться в кулінарії. Лук вживають в сирому, вареному, сушеному і смаженому вигляді, використовують для приготування багатьох супів, салатів і гарнірів, використовують як приправу для консервів.
Білий ріпчаста цибуля має безліч корисних властивостей, які не втрачаються при його термічній обробці. До його складу входить величезна кількість вітамінів і мінеральних елементів, серед яких особливе місце займають калій, кальцій і фосфор. Білий цибулю - це один з кращих засобів для боротьби з авітамінозом в зимовий і весняний період. Він корисний при гіпертонії, атеросклерозі та інших серцево-судинних захворюваннях.