Лук представляет собой невероятно популярное растение из семейства Луковых, которое считается одним из первых овощей, культивируемых человечеством. Он относится к одной из важнейших овощных культур, наиболее значимая роль ему отводится в кулинарии. Лук употребляют в сыром, вареном, сушеном и жареном виде, используют для приготовления многих супов, салатов и гарниров, используют в качестве приправы для консервов.
Белый репчатый лук обладает множеством полезных свойств, которые не теряются при его термической обработке. В его состав входит огромное количество витаминов и минеральных элементов, среди которых особое место занимают калий, кальций и фосфор. Белый лук – это одно из лучших средств для борьбы с авитаминозом в зимний и весенний период. Он полезен при гипертонии, атеросклерозе и прочих сердечнососудистых заболеваниях.